今天要给大家带来的案例是:深圳有这么一家手抓饼摊,老板利用“一片肉”,在短短一年的时间里,疯狂盈利128万。
【1】案例背景
这家小摊的老板呢,就是今天要给大家介绍的案例的主人公。老板姓张,今年不过20岁的年纪,就已经靠着摆地摊年入百万了。很多人都说,你还这么年轻,怎么不去读书呢?要出来摆摊受这份罪?然而小张只是一句话:要是有钱,谁又愿意出来吃苦呢?
农村小伙摆地摊,一年狂赚128万,难道卖手抓饼也有套路不成?
小张的老家是贵州农村的,家里条件并不好,在计划生育的年代,小张下面还有两个妹妹和一个弟弟,家里的情况那是可想而知。小张作为家里的老大,连读书的钱都拿不出来,也是没有办法,只能早早地出来打工。
刚来深圳的时候,由于年纪小,还被人骗去小厂子里面打工,每天过得比狗还累,收入呢,却低得很。后来年纪大了,懂得也多一些了,这情况才慢慢好转。可能是在大城市待久了,小张觉得如果自己一辈子在厂里打工,那么一辈子也就这样了,不会有任何出息。与其这样,不如搏一搏,自己创业当老板。
然而创业是要钱的,小张最缺的就是钱,而且他很多东西都不懂,也没个什么技能。正巧那段时间,小张看到网上的新闻,说北京的几个小伙子靠着摆烧烤摊,没几年时间就在北京买了房。小张看了羡慕不已,他决定效仿,自己也去摆摊赚钱。
这不,小张准备好推车和工具,在园区附近摆起了手抓饼摊。为什么要在园区摆摊呢?就是因为附近的上班族多,那么顾客自然不会少。只不过,摊子支起来之后,小张的生意却并不好,因为附近的同行非常多,生意很难做。后来还是小张想了很多办法,这才让生意慢慢好转起来,直到后来,一年狂赚128万。
农村小伙摆地摊,一年狂赚128万,难道卖手抓饼也有套路不成?
【2】方案介绍
小张是怎么经营手抓饼摊的呢?很简单,只不过是多一个动作,那就是:多给顾客一片肉!
很多人在做生意的时候,但凡顾客多要求点什么,老板就来一句:我们这是小本生意,本来就赚不到钱……在顾客眼里,你以为他会体谅你吗?他只会觉得,你真抠门,我都张口要了,你还这么抠,下次绝对不会来了!
而小张呢?他不需要顾客自己开口,就主动让顾客占便宜。有人就问了,他这么做,能赚得到钱吗?别着急,下面就来给大家仔细讲讲。
【3】盈利分析
吃过手抓饼的顾客都知道,里面会添加很多食材,最基础的就是加个鸡蛋、生菜什么的,你要想吃好一点,还能加各种小吃,什么鸡柳、热狗、培根肉之类的……
很多人都说,卖手抓饼赚不了几个钱。如果你只算卖一份手抓饼的利润的话,那确实赚不了几个钱,毕竟手抓饼的售价充其量也就十几块钱,就能吃得非常好了。但大家要知道,手抓饼的利润空间是很高的,售价虽然不贵,但同样,它的成本非常便宜。而这,就给了小张争取优势的机会。
农村小伙摆地摊,一年狂赚128万,难道卖手抓饼也有套路不成?
每次有顾客来小张这里买手抓饼的时候,只要顾客加了培根肉,那么小张就会告诉顾客:看你眼熟,感觉不是第一次来买,我多送你一片培根吧。
这句话说出去之后,顾客只会有一种感觉:我都没要求你多给我肉,你就给我了,感觉自己赚大了啊。只要顾客觉得自己赚了,那么下次他就还会来小张这里消费。为什么呢?因为人类的本性就是贪婪,只要占过便宜,那么他绝对想要得寸进尺。即使不是出于占便宜的目的,他也会觉得小张人好,愿意照顾他的生意。
其实多给顾客一片培根,小张也不会亏钱,只不过少赚了一点罢了。而这让出的利润呢,却能带来顾客下次前来消费,何乐而不为呢?非要跟顾客计较那一点钱,人家表面不计较,内心指不定给你画了个叉,下次再也不来了。
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