大白菜怎么做好吃的家常做法

大家好欢迎来到俏美食，天气越来越冷了，要多吃大白菜，大白菜含有丰富的维生素，微量元素和膳食纤维，含水量非常高，有助于促进肠道蠕动，经常吃大白菜可以补充人体所需的维生素等矿物质，还能提高人体免疫力。今天给大家分享一个白菜我家经常吃的做法。

今天做这道菜用到的食材有：白菜、鸡蛋、胡萝卜、金针菇、大蒜、小米辣、青线椒、

大白菜怎么做好吃的家常做法

第一步：白菜分开后放入一个大一点的盆中，用流动水把白菜冲洗一下，白菜外表看起来很干净，但是摸起来会有点黏黏的，说明白菜在生长的过程中，还是沾上了很多的脏东西和细菌，只靠肉眼是看不到的，所以白菜一定要多冲洗几遍，彻底洗干净。

第二步：准备一点金针菇撕成小朵备用，胡萝卜洗净去皮后刮成细丝。

第三步：准备一锅开水，加入一点食用盐再来一点油，把白菜放入锅中焯水，白菜炒断生后捞出，把白菜放凉备用。

第四步：把胡萝卜和金针菇也放锅内焯一下水，炒至熟透后捞出，捞出后放凉备用。

第五步：在准备几个煮好的土鸡蛋，鸡蛋去皮后再切成两半。

第六步：把红辣椒和青线椒都切成圈放入碗中，再来剁一点蒜末，接下来我们来调味，加入盐生抽，香醋，蚝油，香油搅拌均匀后放一旁备用。

第七步：这个时候把放凉的白菜切成条放入碗中，再把金针菇和胡萝卜叶放入碗中，尽量压的紧实一些，上面再扣上一个盘子，倒扣一下装盘非常漂亮。

第八步：最后再倒上我们调好的料汁，哇看起来好有食欲哦。白菜鸡蛋这样做，好吃好看又美味，这道菜也是男士最爱的一道下酒菜，鸡蛋也是小朋友的最爱，喜欢的朋友赶快动起手来试试吧!

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食